Dirigido pelo casal Ana e Tadeu Masano, o Amadeus serve delícias do fundo do mar em três agradáveis ambientes: terraço com balcão de ostras, bar e salão. Estes dois últimos espaços são decorados com trabalhos de artistas plásticos que costumam freqüentar a casa, como Cláudio Tozzi, Takashi Fukushima, Newton Mesquita e Gilberto Salvador.



Entre as especialidades da casa estão verduras com camarão graúdo e cogumelos grelhados, ostras na manteiga com sal e sálvia e plateau royal de fruits de mer (foto). Este último prato, que serve duas pessoas, é feito com lagosta, camarões, ostras, mariscos e vongoles ao natural abafados no vinho branco e servidos sobre gelo moído.